Crustó

By Grupo Servitel

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¿Una panadería? ¿Una pastelería? ¿Una cafetería? ¿Qué es Crustó? Pues todo eso y mucho más!

El diseño cosmopolita de estas panaderías responde al de una boulangerie, en un entorno artesano y a la vez contemporáneo y sofisticado, que le da una personalidad muy particular y que hace que la estancia de los desayunos, comidas o meriendas resulte una experiencia única.

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Un espacio repleto de detalles y piezas con personalidad, donde se mezclan diferentes estilos. Materiales nobles, rústicos y cálidos (que tratan de plasmar la esencia del pan: su color tostado y la textura crujiente de la corteza) como la madera de las mesas,  o  el cuero de las sillas,  con elementos más fríos y elegantes, como el mármol del mostrador y los azulejos blancos de las paredes. El suelo está formado por la réplica de un conjunto de baldosas hidráulicas estilo modernista, que han sido diseñadas en exclusiva para Crustó.

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No tienen nada que esconder y es por eso que las paredes del obrador son de cristal para que todos puedan disfrutar del hipnótico proceso de amasado y mezclado, para que puedan ver el proceso de elaboración u horneado de panes y pastelería artesana; con una masa madre propia y exclusiva según el método tradicional francés de fermentación lenta y natural y una cuidadosa selección de ingredientes.

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Todos los días elaboran un amplio surtido de panes y pastelería artesana en sus diferentes formas y variedades, hasta más de cincuenta: clásico, integral, de espelta, de centeno, de kamut, de cereales, de maíz, de leche, de aceite, de nueces, de olivas, queso, cebolla… Y una selección de pastelería artesanal, como croissants de mantequilla, pains au chocolat, plumcakes o tartas.

También destacan productos de degustación salados hechos con base de pan artesanal, un menú saludable y un delicioso brunch.

Varios locales, Madrid y Barcelona
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About The Grupo Servitel

Grupo Servitel es una empresa con casi veinte años de trayectoria, dedicada a ofrecer servicios integrales en hostelería gracias a sus diferentes divisiones especializadas.

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1 Thought to Crustó

  1. tjkqfyvcr Responder 4 octubre, 2020 at 4:01 pm

    Crustó | Grupo Servitel
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