Nos estamos acostumbrando al lanzamiento de un restaurante del Grupo Larrumba al año y Peyote San no es una apertura cualquiera. Situado justo detrás de Habanera, a pocos pasos de la plaza de Colón, el hermano pequeño de la familia es también el más atrevido en cuanto a decoración y oferta gastronómica.

Inspirada en los locales de street food, graffiti y haciendo una mixtura entre Japón y México; el local y los suministros son una explosión de color de ambas culturas que no dejan indiferente a nadie.

Gracias a sus grandes ventanales, desde la calle se ve la imponente barra con motivos geométricos que preside el local; en los demás espacios se mezclan telas de colores, cueros naturales, mimbre e ilustraciones originales japonesas.

La carta no podía ser menos impactante, aúna elaboraciones tanto japonesas y mexicanas como mezclas de ambas, que resultan una explosión de sabores en el paladar. Una parte de la barra está dedicada al sushi más tradicional (que se prepara a la vista) y como ya es habitual en los restaurantes del grupo, la oferta de cócteles es tan irresistible que será inevitable escaparse sin tomarse uno.

C/ Marqués de la Ensenada 16, Madrid

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