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Brasa y Leña surgió de la fusión de inquietudes de dos jóvenes que querían mostrar una nueva forma de comer arraigada a la cultura Brasileña en un entorno Europeo, donde se puede demostrar que calidad no es sinónimo de imposible.
Los inicios de la cultura del rodicio han ido asociados a un carácter popular y Brasa y Leña acerca esta cultura. Brasa y Leña reúne todos los sabores y aromas de Brasil en una cocina típica para que nuestros clientes conozcan toda la tradición uno de los países más ricos del Sur de América.Todos los cortes de res son típicos y propios de Brasil, todas las piezas de carne son maduradas en cámara durante el tiempo para que la carne adquiera el sabor y textura necesarios.
Sus aliños y macerados en pollo y cerdo son variados pudiendo mostrar todas las formas de sazonar la carne que nuestras abuelas han realizado durante años y años a lo largo de todo el país.
No dude en probar los postres tradicionales y la famosa caipirinha.
Le invitamos a que descubra este sorprendente universo de sabores. Ahora en Vigo, Galicia.
C. Cial. Gran Vía de Vigo, Baixada do Castaño, 2 – Vigo, Pontevedra
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