Tag Archives | hostelería madrid

La desestacionalización en hostelería

Indudablemente, en nuestro país el clima es un factor decisivo a la hora de establecer la estacionalidad, pero también hay otros factores que contribuyen a ello.  Uno de ellos y el más importante de todos, es la imagen que se tiene de España como destino turístico. No se entiende a nuestro país como un destino […]

La estética del mural para restaurantes y bares

Seguro que has ido alguna vez a un restaurante y lo primero que has visto era ese mural tan llamativo que tenían en la pared principal, ¿Verdad?. Hoy te hablamos sobre esta nueva tendencia que tanto se está llevando de moda en los mejores locales de Madrid. Para gustos los murales Muchos restaurantes y bares […]

Verano 2021 en el mundo hostelero

Cambiamos los hábitos de consumo Por desgracia han sido muchas las pérdidas que ha acumulado nuestra industria, calculando alrededor de un 40% de los 1.200 bares de copas y 400 locales entre discotecas, tablaos flamencos, salas de conciertos o de fiestas sólo en la Comunidad de Madrid que se han visto obligados a echar el […]

Temporada de arroces

Y es que además de aportar múltiples vitaminas y minerales, el arroz sigue siendo uno de los platos preferidos a nivel mundial, entre otras cosas por su versatilidad, y los millones de posibles variantes que se pueden hacer con este alimento.   En España también es un plato típico, y dependiendo a qué lugar del […]

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Salterius, producto de temporada con sabor a vanguardia

El restaurante Salterius nació en el año 2003 y diez años después sufrió una transformación al mudarse a la Calle Goya. Este cambio se produjo no obstante sólo a nivel estético, ya que mantienen a día de hoy su filosofía: la buena cocina con producto de temporada de calidad.